CHEF シェフ
CHEF
奇をてらうことなく、素材と素材の相性を考え、一皿のお料理に季節の彩を添え、どこと無く安心感のあるやさしい味を現したいと努めています。
大宮モノリスのお客様には、ぜひ心から寛ぎ、楽しんで頂ければと思っております。
大宮モノリスのお客様には、ぜひ心から寛ぎ、楽しんで頂ければと思っております。
野中貴治
1990年ホテルオークラ東京入社。埼玉の老舗料亭にて修行を積む。
2005年ノバレーゼ入社 現在大宮モノリスの料理長を務める。
モダンジャパニーズをテーマに、和洋の食材、独自の手法を取り入れた料理を創造する。
